ביולוגיהגוף האדםעולם הצומח

התפוח

-----------------------------------------------------------------------

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתם בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: rentatar@gmail.com - שלחו כאן אימייל

אדם וחווה צדקו אכילת תפוח אחד ליום עשויה להאריך את חיינו. הקליפה מסייעת בהורדת הכולסטרול. הציפה עשירה בוויטמין C ובמינרלים, שחשובים לתפקוד העצבים והשרירים, ובפלבונואידים, שמסייעים במניעת סרטן. רק לא לשכוח לצחצח שיניים 54 דקות אחרי.
מדענים מאוני' קיימברידג', שבדקו את הרגלי הדיאטה של 03 אלף איש, גילו שסיכוייהם של אוכלי הפירות להאריך ימים גדולים כפליים מאחרים. אחד הפרופסורים אף טוען שדי בתפוח אחד ליום כדי לעשות את כל ההבדל. מה יש בתפוח שעושה אותו טוב כל כך עבורנו ?
הקליפה
פקטין – קליפת התפוח עשירה במיוחד בסיב המסיס פקטין, שהוכח כמסייע בהורדת רמות הכולסטרול. בכמה מחקרים הועלו רמות הפקטין בדיאטה ונרשמה ירידה ברמות הכולסטרול בדם. אכילת תפוח בינוני אחד מספקת עד %51 מהכמות היומית המומלצת של סיבים. הפקטין מסייע גם לייצוב רמות הסוכר בדם. כשהוא נרטב בקיבה, הוא הופך לג'ל דביק, וכך מאט את ספיגת הסוכר הטבעי, פרוקטוזה, שהתפוחים מכילים. במקום לגרום לכם ל "מכת סוכר" כדרך השוקולד, הסוכר ייספג לאיטו לתוך זרם הדם, וכך יישארו רמות הסוכר בדמכם יציבות. פיטו-נוטריינטים (חומרי תזונה צמחיים): אלה מסייעים לגוף לעכל מזון (ראו בהמשך) ומגינים על הפרי מקרניים אולטרה סגולות ומנזקי חרקים וחיידקים, על ידי חיזוק קליפתו של התפוח.
הציפה (תוך הפרי)
ויטמין C: עד %48 מהרכב התפוח הם מים, אך הוא גדוש גם בשורה של חומרי תזונה חשובים. התפוחים, לדוגמא, הם מקור טוב לוויטמין C. תפוח בגודל ממוצע, שמשקלו 211 גרם, מספק %52 מהכמות המומלצת היומית של הוויטמין, אף שהכמות משתנה במידה ניכרת מזן לזן. קחו בחשבון שבמקרים רבים תפוחים מוחזקים בקירור, כדי להאריך את חיי המדף שלהם, לכן אפשר שתכולת הוויטמין כבר הידרדרה עד שהם הגיעו אל פיכם. ויטמין C חיוני לייצורו של חלבון שנחוץ לייצור קולאגן בעור, בעצמות, בשיניים ובסחוס. בנוסף לכך הוא מסייע בספיגת הברזל ממזונות אחרים. ויטמין E: התפוחים התפוחים מכילים גם קורט של ויטמין E, שמגן על רקמות הגוף בהרחיקו רדיקלים חופשיים, שאחרים במידה מסויימת להזדקנות עורנו.
מינרלים
בורון – ציפת התפוח מכילה מינרל בשם בורון, שמסייע בשמירה על רמות גבוהות של אנרגיה וכנראה גם מונע אובדן סידן, שעלול לגרום לאוסטאופורוזיס (הידלדלות העצם). אשלגן – המינרל הזה חשוב לתפקודם התקין של כל התאים, העצבים והשרירים. הוא פועל ביחד עם הנתרן לשמירה על איזון בריא של האלקטרוליטים או מלחי הגוף, שמסייעים לוויסות לחץ הדם וקצב הלב. סוכרים – לא הכל חדשות בריאותיות טובות בתפוח. התפוחים עוזרים אמנם לשמור על יציבותן של רמות הסוכר בדם, אך מחקר שערך משרד החקלאות האמריקאי הראה שתכולת הסוכר בתפוח ממוצע עשויה להגיע ל %51, עלייה של כמעט %05 בתוך מעט יותר מעשור. הסיבה לכך היא שהמגדלים מכליאים תפוחים ליצירת זנים מתוקים יותר. התפוחים גם מאוד חומציים. "לאכילת תפוח יש חסרונות שקשורים בשיניים", אומרת ג'סינטה יאו, דוברת התאחדות רופאי השיניים בבריטניה. "צריך לשטוף את הפה במים אחרי שאוכלים פירות או שותים מית פירות, ואחר כך לחכות 54 דקות לפני שמצחצחים, כדי שלרוק תהיה הזדמנות לבלום את ההשפעות המזיקות." הרוק מכיל חומרים שעוזרים לנטרל את השפעות החומצה שבמזון ולהגן על אמייל השן. אם מצחצחים שיניים זמן קצר אחרי אכילת פירות, רמות הרוק עלולות להיות נמוכות מדי והאמייל עלול להינזק.
פלבונואידים
אלה הם פיגמנטים צמחיים, שמשמשים מקור תזונתי חשוב לגוף. מחקרים הראו שהפלבונואיד קוורצטין מגביר את הפעילות נוגדת החמצון של הדם, וכך מסייע במניעת נזק לגוף על ידי חומרים מחוללי סרטן. נוגדני החימצון שומרים מפני הרדיקלים החופשיים, כימיקלים שנוצרים בגוף עקב חשיפה למחלות ומזהמים ועלולים הגדיל את הסיכון לסרטן ולמחלת לב. המעשנים נמנים עם מי שמפיקים את מירב התועלת מצריכת תפוחים. הקרצינוגנים שבטבק עלולים לגרום לגידול סרטני בדופן שלפוחית השתן, ונראה שהקוורצטין מגן מפני אפשרות כזאת. מחקרים הראו שצריכה מוגברת של קוורצטין עשויה להקטין את הסיכון למחלת לב, כיוון שהוא מגן מפני הכולסטרול הרע. הקוורצטין עוזר עוד לשמירה על בריאותו ומוצקותו של הקולאגן, המרכיב הגמיש בעור, וכך הוא שומר על עור יפה יותר.
פיטו-נוטריינטים
חומצה מאלית וטרטרית – סגולתה ביכולת לנטרל את חומרי הלוואי החומציים שנוצרים עקב קשיי עיכול, ולסייע לגופכם לעכל מזונות עשירים. חומצה אלאגית – זהו פיטו-נוטריינט שעוזר ככל הנראה לנטרל מזהמים, כמו עשן סיגריות.
חרצנים
לחרצני התפוח טעם מריר, אבל הן לא יגרמו לכם כל נזק. אין בהם, מכל מקום, תועלת תזונתית, מלבד מעט סיבים.

מאמרים שאולי יענינו אתכם
היווצרות האדם והאבולוציה
התפתחות האדם

היווצרות האדם היא סיפור מרתק שנמשך מיליוני שנים, ובמרכזו תהליכי אבולוציה שהובילו להתפתחותו של הומו ספיינס, האדם המודרני. תהליך זה - קראו עוד

התפתחות החיים על פני כדור הארץ
התפתחות החיים

ההיסטוריה של החיים על פני כדור הארץ היא סיפור מורכב ומרתק, שמתחיל לפני כ-4.5 מיליארד שנה, עם היווצרות הכוכב שלנו, - קראו עוד

היתרונות הבריאותיים של שמן זית
שמן זית

שמן זית, שהפך למרכיב עיקרי בתזונה הים תיכונית, זוכה להכרה עולמית בזכות יתרונותיו הבריאותיים הרבים. מחקרים עדכניים מצביעים על כך - קראו עוד

הכוח הטיפולי של העיסוי האישי
עיסוי אישי

עיסוי אישי הינו תרגול עתיק המושרש במסורות תרבותיות שונות, טיפול בעיסוי התפתח לצורה נגישה של טיפול עצמי וריפוי. בעולם המהיר - קראו עוד

תהליך הפוטוסינתזה בצמחים
פוטוסינתזה

פוטוסינתזה היא תהליך ביולוגי בסיסי שבאמצעותו צמחים ירוקים, אצות וכמה חיידקים ממירים אנרגיית אור לאנרגיה כימית, ומייצרים חמצן כתוצר לוואי. - קראו עוד

The History of the True Rose of Jericho
The History of the True Rose of Jericho

The true Rose of Jericho, scientifically known as Anastatica hierochuntica, holds a captivating history rooted in northeast Africa and the - קראו עוד

The Magic of the Rose of Jericho
Rosa di Jericho leggeda

In the realm of botanical wonders, the Real Rose of Jericho stands as a mystical gem, captivating hearts with its - קראו עוד

The Rose of Jericho Spiritual Significance
The Rose of Jericho Spiritual Significance

The real Rose of Jericho, scientifically known as Selaginella lepidophylla, is a fascinating plant with a rich history and cultural - קראו עוד

ממוח שורד למוח לומד
ממוח שורד למוח לומד

כאשר אנו נלחצים בעקבות אירועים קשים המשימות היומיומיות הופכות קשות יותר, המשימות היומיומיות הופכות קשות יותר ויותר עד כדי חוסר - קראו עוד

סוכרת סוגים גורמים ואפשרויות טיפול
סוכרת: סוגים, גורמים ואפשרויות טיפול

סוכרת היא מצב בריאותי מורכב ונפוץ המשפיע על מיליוני אנשים ברחבי העולם. מאמר זה נועד לספק תובנות מקיפות לגבי סוגי - קראו עוד

סוכרוז וגלוקוז
סוכרוז וגלוקוז

הבנת ההבדלים בין סוכרוז לגלוקוז חיונית בקבלת החלטות מושכלות לגבי הבחירות התזונתיות שלנו. בעוד שלשני הסוכרים יש את מקומם בחיינו, - קראו עוד

Rosa de jericó
Rosa de jericó

La Rosa de Jericho, conosciuta anche come Anastatic hierochuntica, è una pianta dalla storia interessante e dalla grande importanza culturale. - קראו עוד

חדשות